Die traditionelle Ernährung der Kreter bildet heute eines der bekanntesten Beispiele einer vorbildlichen gesunden Ernährung, wie sich bei den veröffentlichten Ergebnissen vieler medizinischer Forschungen ergeben hat. Ihre positiven Eigenschaften sind in einer eigenen Broschüre angegeben, die unsere Gäste von uns erhalten. Zum besseren Kennenlernen dieser Ernährung, aber auch der traditionellen Gastronomie haben wir einen Tag mit speziellen Aktivitäten organisiert, eine kleine gastronomische Reise „der Erinnerung“ des kretischen Nahrungsvorbildes.
Im Herzen Kretas beim Psiloritis (Ida-Gebirge), dem höchsten und heiligen Berg Kretas.
An einem Ort wo der Mythos mit der Geschichte und die Natur mit dem Traum vermischt wird.
Wo die Kultur von Jahrhunderten sein Spur hinterlassen hat und sich in den täglichen Tätigkeiten und zwischenmenschlichen Beziehungen ausdrückt.
Hier wo das wirtschaftliche "Wachstum" die Natur noch nicht verändert und die zwischenmenschlichen Beziehungen noch nicht beeinflusst hat.
Am Berg wo der reiche geologische und biologische Artenreichtum mit seltenen Pflanzen, Tieren und Vögeln in einem natürlichen Park und Teil der europäischen Geoparks hervorgehoben werden.
In dieser Gegend, in dem Dorf Axos, welches seit 4000 Jahren ununterbrochen bewohnt ist, auf einem Grundstück von 60.000m2 haben wir Enagron gegründet.
Mit umweltfreundlichen, natürlichen und organischen Methoden, ohne Dünger und chemischen Mittel werden auf dem Landgut Oliven, Wein, Obst- und Nussbäume, jede Art von Früchten und Gemüse und Dutzende von Gewürz- und Heilpflanzen angebaut und in unsere Farm wird Vieh und Geflügel für Eier, Milch und Fleisch aufgezogen.
Die Menschen, die es hüten sind Bauern, geboren und aufgewachsen in dieser Gegend und vertraut mit Methoden früherer Zeiten.
ENAGRON verfügt über einen sehr hohen Hotelstandard, aber wir möchten es nicht nur als Hotel bezeichnen, weil die Besucher für uns nicht einfach Kunden sind, sondern eingeladene Gäste und unser Anliegen ist es, dass sie eine angenehme Zeit verbringen.
Es hat einen sehr hohen Standard traditioneller Kretischer Gastronomie, aber es ist nicht nur Restaurant, nachdem die Auswahl der Lebensmittel strengen qualitativen Kriterien unterworfen ist und der Zugang bei der Zubereitung frei zugänglich und Mithilfe erlaubt ist. Nicht selten ergibt sich an der offenen Herdstelle eine nette Gesellschaft und eine Unterrichtsstunde für traditionelle Küche.
Zum besseren Kontakt, Kennenlernen und für Aktivitäten in der Natur haben wir eine Reihe von Vorschlägen und Programmen für alle Besucher egal ob sie allein oder in Gruppen sind.
- Wanderungen in der Natur auf ursprünglichen Pfaden.
- Ausflüge mit Eseln
- Teilnahme oder Zusehen bei Landarbeiten.
- Teilnahme oder Zuschauen bei verschiedenen gesellschaftlichen, kulturellen und religiösen Veranstaltungen, welche in den umliegenden Dörfern stattfinden
- Kochkurse für Kretische traditionelle Küche.
- Käseerzeugung beim Schäfer, Herstellung von Brotteig und Brotbacken im Holzofen.
- Weinlese und Raki-Schnapsbrennen
- Botanischer Spaziergang mit Erkennen und Sammeln von Kräutern, die nach Rückkehr als wunderbares heißes Getränk genossen werden.
- Beobachtung wilder Vögel.
- Oder einfache das Genießen der Natur unter den Bäumen an den schönen Plätzen der Anlage oder am Swimmingpool im Sommer.
Alles oben Genannte ist nur ein Teil von dem, was man in ENAGRON genießen kann.
Natürlich lebend und die Natur durch allen vier Jahreszeiten hindurch mit allen Sinnen genießend.
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