Dans nos jours, l’alimentation traditionnelle crétoise est un des exemplaires les plus fameux du modèle d’alimentation hygiène, comme les plusieurs recherches médicales publiées jusqu’aujourd’hui ont montré. Ses résultats bienfaisants sont présentés dans la brochure d’information qu’on offre aux nos clients. Pour se connaître mieux avec cette alimentation et cette gastronomie traditionnelle, on organise des activités journalières, un petit voyage «d’initiation» au modèle d’alimentation crétoise.
Promenade Botanique
C’est une promenade de deux heures à travers la végétation d’Enagron où l’on marche sur des sentiers botaniques. Ensemble, nous découvrons comment la verdure et les sentiers de Crète ont été liés à l’économie, la mythologie, la religion et la médecine depuis les temps anciens jusqu’à aujourd’hui. Durant notre promenade, nous pouvons voir, toucher, sentir, et même goûter les différents types de plantes qui environnent Enagron. A la fin de la promenade, nous buvons un thé à base de plantes traditionnelles.
Pain Traditionnel Et Fabrication De Fromage
Nous vous invitons à apprendre par des instructions simples et pratiques comment faire vos propres pains et fromages traditionnels. Notre cuisinière, Stavroula nous entraîne dans un voyage dans le passé où toutes les femmes avaient l’habitude de faire elle-même le pain quotidien pour la famille. Tout d’abord, elle nous montre comment le pétrir et ensuite comment cuire le pain fait maison dans le four à bois. Puis, quand les brebis de notre berger produisent du lait frais, Stavroula nous montre comment faire notre propre fromage local, le seul fromage qui se déguste aussi bien froid que chaud.
Cours De Cuisine Traditionnelle Cretoise
A travers des leçons pratiques simples, nous apprenons comment préparer quelques plats de base de l’alimentation traditionnelle crétoise.
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